靈感煮意︰【日式湯種】免揉排麵包

每年夏天，我都會教免揉麵包，讓大家省氣力做出好麵包。今次這款，用上日式湯種去延長保鮮期，加上乳酪幫助發酵和鬆弛麩質，做出來的麵包更鬆軟。馬上準備材料跟我一起製作，明天有新鮮麵包吃！ 【日式湯種】免揉排麵包 日式湯種 有機無漂高筋麵粉　35克 滾水　45克 麵糰 水　45克 全脂希臘乳酪　25克 有機無漂高筋麵粉　115克 糖　10克 速發酵母　1/8茶匙 海鹽　3/8茶匙 橄欖油　20克 周靈山，纖廚教室創辦人、愛情專欄作家、節目廚師、廚藝導師、暢銷書作家。 網站：https://slimcook.hk Facebook：周靈山 Instagram︰周靈山