無限添食 自助餐有質素

選擇多多又量大的自助餐，一向是港人心水之選。近年為提升質素，部分自助餐廳走精品路線，為客人提供高質食材。趁有自助餐廳翻新和推出新主題，大家又可以約朋友大擦一番。 升級回歸 自助餐食物要不斷革新外，明亮的環境也是重要一環。金鐘五星級酒店自助餐廳剛翻新再登場，空間以深木色調配雅玫裝飾點綴，打造寫意的用餐氣氛。酒店行政總廚黃致銓師傅特別重新設計菜單，令人耳目一新。中菜方面，古法燜南非鮑魚滑雞味道醇厚，野米湯燴花膠火腿滋補養顏，原盅佛跳牆名貴有派頭。另有花雕酒醉蝦、鮑汁燜海參鵝掌、蒸本地綠洲龍躉斑球和片皮鴨等。餐廳首度引入廚師發辦料理，每晚以當季食材打造2款限定菜式，如龍蝦刺身、牡丹蝦海膽壽司、鮮象拔蚌椒麻醬油漬刺身、真鯛刺身、日本A5和牛壽司和海膽燉蛋等。其他有冰凍海產區、即煮麵檔、切肉專櫃和招牌甜品區等，琳琅滿目。10月16日至11月16日會有蟹宴自助晚餐，有凍蟹、蟹粉小籠包、焗釀蟹蓋、花雕雞油蒸蟹、避風塘炒蟹、泰式咖喱炒蟹、西式煎蟹餅及即製蟹粥等，蟹迷留意。 網址：https://tinyurl.com/38t5kjx5 環球蟹味 來到秋日，正值肥蟹當造。尖沙咀五星級酒店自助餐廳即日至11月推出環球珍蟹百味自助餐，會用阿拉斯加帝王蟹、大閘蟹、鱈場蟹、麵包蟹及紅蟹為主題入饌，指定日子會有限定清蒸當造大閘蟹、避風塘炒紅蟹、蟹肉蟹黃蒸糯米飯、咖喱麵包蟹配大麵包及泰式青咖喱軟殼蟹等。日式風味有鐵板燒阿拉斯加帝王蟹蟹腳、阿拉斯加帝王蟹蟹肉蟹籽大阪燒、蟹籽壽司墨西哥卷和香炸蟹鉗天婦羅等，西式有紅花蟹肉蟹籽芝士長通粉和車打芝士鱈場蟹腳蟹餅等，配合其他美食，也相當豐富。 網址：https://tinyurl.com/3aya3jju 日韓美食 日本和韓國美食在本地極具人氣，紅磡五星級酒店自助餐廳即日至11月30日推出「大師之味：韓日饗宴巡禮」自助晚餐，部分菜式會由前米芝蓮指南推薦餐廳創辦人暨韓籍主廚Una Yoo主理，韓國美食有滋補燉人參雞湯、烤頂級韓牛、香濃韓式豬五花腩、秘製韓式牛肉飯卷和韓式部隊鍋，再加上自家製韓式泡菜、席前呈獻韓牛及豬五花腩，日本菜有蒲燒鰻魚及迷你魚生飯，指定日子有日式磯煮鮑魚及蟹膏蟹肉壽等，配韓國米酒或日本清酒都咁夾。 網址：https://tinyurl.com/6wmmmcw7