美酒佳餚巡禮2025：海味名牌 延續創新鮑魚體驗

【營業資訊】一年一度的飲食界盛會——美酒佳餚巡禮2025將於10月23至26日於中環海濱活動空間舉行！安記海味自2023年起連續第3年參加這項盛事，以「安記廚房」示人，得到不少客人朋友的支持。今年「安記廚房」繼續設置兩個攤位，帶來更多美食享受。 安記贊助4萬隻零食鮑魚 安記今年榮升為大會贊助商，並會贊助4萬隻零食鮑魚免費送贈入場人士。入場人士可憑換領券來到「安記廚房」免費換領零食鮑魚乙包，零食鮑魚有4款口味（和風照燒味／椒香麻辣味／醬香味／威士忌味），隨機派發，期望各位朋友都能前來享受並玩得盡興！鮑魚先到先得，換完即止。 繼續盡興，展會最抵，一張品味券歎鮑魚 一如以往，安記以融合亞洲各國的經典和創新元素為題，配以安記的招牌鮑魚，精心設計了一系列的菜式！今年重點產品為鮑魚小丸子。安記將章魚換成鮑魚，佐以由米芝蓮大師親自調配的胡麻醬及海苔碎，配以帶微酸的日式胡麻醬或味噌醬，「鮑」您擁有一個獨特的美食體驗！ 今年美酒佳餚巡禮的主題為「非凡搭配 世界之最」，強調味覺配對體驗，巧妙融合葡萄酒與五款滋味，自由搭配多款美食及佳釀。「安記廚房」今年亦有菜式亦被大會選中為推介菜式。部分菜式「安記廚房」更會以展會內最優惠價格——1張品味券發售！旨在讓大家食得開心，共享幸福！ 在「安記廚房」可以品嘗到的精選菜式： 冰鎮醬香醉鮑魚（3張品味券） 醬香醉鮑魚載譽歸來，大大隻鮑魚，以秘製茅台醬汁烹調煮再冰鎮。師傅會在出餐前會再噴上茅台，確保大家每一口都吃到茅台的醇香，與安記鮑魚互相輝映，令人愛不釋手，一吃再吃。 建議搭配：荔枝汽泡酒 鮑魚小丸子（1份4粒）（味噌味／胡麻味）（1張品味券） 章魚小丸子乃源自日本大阪之經典街頭美食，現經安記精心改良，將章魚換成招牌安記鮑魚，呈獻創新精緻小吃，鮑魚小丸子。可選鹹鮮的味噌味，或帶微酸的日式胡麻醬，享受獨特滋味！胡麻味鮑魚小丸子為記者會指定精選美食之一。 建議搭配：Chardonnay 鮑魚花膠碗仔翅（3張品味券） 鮑魚花膠碗仔翅材料豐富，勾起童年回憶，啖啖滋味。每份再加入2隻原隻鮑魚，以及精選花膠，務求令你每一口都吃得到濃郁的滋味。鮑魚花膠碗仔翅是大會指定味覺配對精選美食之一。 建議搭配：Chardonnay 金牌佛跳牆（3張品味券） 佛跳牆是一道經典名菜，需長時間熬煮，使食材之間的鮮味互相融和滲透，結合出濃郁的鮮美。惟其材料繁瑣複雜，一般只能於酒樓宴席才能享受到。安記推出的金牌佛跳牆，精選多款矜貴食材：鮑魚、海參、花膠、花菇等，以真材實料烹調，不能錯過。 建議搭配：Sparkling Tea 鮑魚串串（5粒）（照燒味／椒麻味）（1張品味券） 鮑魚串串每串含有5顆鮑魚，肉質鮮美且富有彈性。鮑魚烤得外層微焦酥脆，內部保持嫩滑。吃一口，你能感受到鮑魚的鮮甜和獨特風味。鮑魚串串作為一道精緻的伴酒美食，讓人垂涎欲滴，可稱得上是無與倫比。有照燒及椒麻兩款口味。椒麻味鮑魚串串為今年大會指定味覺配對精選辛辣美食。 建議搭配：Shiraz 鮑魚魯肉海苔包（1張品味券） 匠心烹調的魯肉搭配頂級鮑魚，放上壽司飯，疊成一座小山丘，躺在香脆海苔之上，開心原來這麼簡單。鮑魚魯肉海苔包為大會指定味覺配對精選美食之一。 建議搭配：Merlot 奇趣麻辣鮑魚雞煲（2張品味券） 送酒必備的奇趣麻辣鮑魚雞煲，最適合一班好友分享食用！鮑魚吸收了麻辣醬汁以及雞的鮮味，每一口都為你帶來舌尖上的刺激，愉悅的味覺享受！用來送酒簡直一絕！ 建議搭配：啤酒 *各款食品每日供應數量有限，大家萬勿錯過！ 安記廚房 攤位：B904-B905（近主舞台） 展銷期：2025年10月23-26日