展現哥斯達黎加地方特色菜餚

連續第二年獲得「世界最佳主廚」（The Best Chef）「一把刀」評級的主廚Santiago Fernández Benedetto。由他掌舵的Silvestre坐落於市中心保留了許多殖民時期建築、充滿歷史感和藝術氣息的阿蒙（Amón）區內。 菜單以當地食材和哥斯達黎加地方特色菜餚為核心，不容錯過的有包裹着吞拿魚他他、Jamón de Camarón蝦火腿和醃沙丁魚忌廉的滋味卷，伴以Pujagua紫粟米脆片和柑橘，風味一絕。炭烤羊里肌配慢燉羊裙肉的羊裙肉屬於橫膈膜部位的肉，帶有筋膜，肥瘦相間，並以當地白甘筍、香蕉、西洋菜、羊肉汁和羊奶乳酪調味，羊肉控必試。此外，造型靈感來自當地世界遺產Osa巨石球的甜品，採用Talamanca可可碎、脆粟米粒、番石榴忌廉和蜜烤腰果精心炮製，無論味道、口感和賣相都攞滿分，飯後必點。 網址：https://shorturl.at/RdZBi