Boquete廚師團隊 創意巧手美饌

巴拿馬Boquete小鎮的人氣餐廳Donde Giselle，坐落在貫穿整個山城的中央大道，離舉行花卉咖啡博覽會（Feria de Boquete）場地不到1公里，徒步前往僅需14分鐘。其搶眼的芭比桃紅色外牆是老闆娘Giselle親自挑選，十分易認。店內供應的菜餚不僅充滿地道特色，背後更凝聚了大隻仔主廚John Paulettr及其廚師團隊的巧手與熱情。 軟嫩多汁的慢燉手撕牛肉、當地芝士和番茄莎莎，配以外層香脆內裏鬆軟的油炸扁麵包，一道菜融合了香、酥、嫩、滑、酸、甜、鹹等多重享受，吃時再蘸些特色芝士醬，滋味倍增。另一道加入蝦、魷魚等海鮮炮製的傳統巴拿馬地區燉飯，米飯吸收了鮮甜海鮮、微辣香料和清甜洋葱等食材湯汁，鮮味香濃且充滿熱帶風味。必試的還有用米、牛奶、糖和肉桂製成的米布甸，這不僅是巴拿馬地道甜點，更是整個西班牙語系共享的傳統食品，這家店除了使用椰奶取代牛奶，臨上枱前還會放入燃燒中的肉桂條，透過釋放出濃郁、溫暖且複雜的香氣，提升甜品整體層次。 網址：https://bit.ly/4qs3DP3