親手製作應節滋味 年糕小食好有愛

還有個把月便是農曆新年，相信好多人都開始為過年做準備，當中又怎少得賀年糕點及小食呢！除了買現成的，大家亦可以自家製，更顯誠意，賀年美食新手的話，坊間不少老字號均有推出工作坊，由經驗師傅親授，讓巴絲打親手製作賀年美食，與親朋好友食住團聚！ 萌趣美味年糕 近年的年糕款式及口味非常多，然而蘿蔔糕依然是人氣之選，本地老字號餅家旗下位於灣仔的工作坊，會不定時推出傳統及經典美食的課堂，臨近新年，當然有年糕製作班，今年更與LINE FRIENDS合作，推出BROWN與CONY造型賀年年糕及蘿蔔糕課堂，包括雙色椰汁糖年糕及臘味蘿蔔糕班、為4歲或以上小童而設的「小廚師烘焙班 - 賀年造型曲奇」課堂、全新的「夾心曲奇及果仁撻禮盒」課堂和「臘味芋頭糕及賀年油角」班。當中的雙色椰汁糖年糕及臘味蘿蔔糕班就包括呆萌BROWN與活潑CONY 的立體3D糕模製作雙色椰汁年糕，口感軟糯且富有椰奶香甜；並有印上BROWN與CONY馬年造型的蘿蔔糕，以品牌於香港製造的切肉臘腸及多種食材製作，鹹香惹味。課程設有成人班及親子班，無論是閨密或親子同歡皆可。完成課程後除可帶走自製萌爆的特別版賀年糕點外，更有期間限定的證書、立體3D糕模套裝，以及多款賀年特別版紀念品，包括賀年A4文件夾、賀年揮春、環保袋和賀年包裝盒，歡度甜蜜新年。 網址：https://bit.ly/4qrRglI 驚艷口味角仔 另有老字號餅家去年下旬開設的烘焙工作坊，今個農曆新年與「爆江師傅」聯乘，推出3款新口味角仔，分別是杏仁糖焦糖拖肥角仔、鳳梨香妃角仔和鬆脆粒粒開心果角仔，當中的杏仁糖焦糖拖肥角仔用上香濃杏仁糖配搭焦糖拖肥，甜香交織、層次豐富。此外，為了農曆年前的情人節及元宵節推出限定「心型老婆餅」課程，大家可以親手炮製出象徵愛意的心形造型老婆餅，經典酥香的外皮包裹住柔和甜潤的內餡，藉此傳遞心意，甜蜜滿分！另外，還有應節的「脆皮年糕工作坊」，設有恒常及親子班，落手落腳炮製出外層金黃香脆而內裏軟糯甘甜的喜氣滋味。完成課程後除可獲得約15至20塊脆皮年糕連禮盒外，還有品牌現金券呢！ 網址：https://tinyurl.com/4wsszuhs