為周末張羅 歎全新早午餐

天氣變冷，周末放假都要瞓到自然醒，懶洋洋的時候，去歎個早午餐是過周末的正確開啟方式。近日有餐廳推出新主題，既有法式風情，也有奢華元素，再加上美酒暢飲，在這個冬季，美味又醒神。 亞洲風味 惹味的亞洲菜式，有好多選擇。尖沙咀時尚前衞酒店高層酒吧餐廳為「High Spirits」周末早午餐換上新菜式，無限任添的前菜有新加坡辣椒炒蟹的香辣炒鳳尾蝦配炸饅頭、酥皮絲炸蝦滑佐明太子蛋黃醬、免治雞肉棒配松露醬和薄切油甘魚佐奇異果香檸椰香油醋汁等，主菜有烤泰式三黃雞及鮑魚配雞油米形意粉、甜辣醬海鮮薄餅或開心果青醬扁意粉等，調酒師更特別創作本地美食主題雞尾酒，「V.L.T. Sour」以包裝檸檬茶作靈感，用干邑調配，「Haam Neng Mung」將傳統士多辦館鹹檸檬作變奏，用威士忌基酒提升風味，配現場DJ演出，更加吸引。 網址：https://tinyurl.com/5fhea6j6 法國氣息 法國人識得享受人生，飲住香檳歎美食最好不過。中環法式餐廳「La Vie en Rosé」早午餐現改為星期六供應，並加入不同的元素，前菜有太陽蛋配藍水晶蝦、鮮生蠔配煙熏青辣椒醬、三文魚薄片配黑橄欖鯷魚醬、蟹肉沙律和牛油果吞拿魚他他等，豪華海鮮拼盤有薄切油甘魚、吞拿魚、蟹肉、生蠔和藍水晶蝦，主菜可揀烤原隻普羅旺斯藍龍蝦、招牌荷蘭醬班尼迪蛋配黑松露等，最後以火燄雪山、拖肥糖瑪德蓮蛋糕或經典榛子朱古力撻作結，配香檳及雞尾酒，又或是無酒精飲品套，一樣咁Chill。 網址：https://tinyurl.com/33kw9dyy 指定周日 每逢周末周日，最開心就是瞓醒歎個Brunch，但原來有些早午餐是限量供應。好似尖沙咀五星級酒店高層餐廳酒吧於1月18日起推出全新的龍蝦生蠔‧維港盛宴周日早午餐，只於1月至6月指定的星期日供應，吸睛的精緻海鮮拼盤原隻新鮮波士頓龍蝦及即開生蠔，2小時內可品嘗日本刺身、經典壽司，冷熱盤有柚子醋漬黃尾鰤魚薄切配三文魚籽、班尼迪蛋和龍蝦湯等，主菜有龍蝦意粉、法式油封鴨腿沙律或香煎鯛魚柳等，客人可升級至無限暢飲香檳套餐，就更加歎。 網址：https://tinyurl.com/2m47v847